أضرار تناول اللحوم الحمراء بكثرة

عند الاكثار من تناول اللحوم الحمراء واستهلاكها بكميات كبيرة وتتضمن الآتى:

1. تناول اللحوم يسبب تصلب الأوعية الدموية

احتواؤها على مركب الكارنيتين يسبب تصلب وانسداد الشرايين، وتشير دراسة إلى أن الكارنيتين تتحول إلى مركب يؤدى إلى إتلاف القلب، ووجد الباحثون أن زيادة مستويات الكارنيتين توقع زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

2. تناول اللحوم الحمراء يؤدى إلى الوفاة المبكرة

أثبتت دراسة من كلية هارفارد للصحة العامة أن استهلاك اللحوم الحمراء يزيد من خطر قصر العمر، وتناول مصادر بروتين نباتية صحية كالبقوليات والمكسرات تقلل من انخفاض خطر الوفاة المبكرة.

3. الإكثار من تناول اللحوم يزيد من خطر الإصابة بمرض السكر من النوع الثانى

ووفقا لتقرير نشرته مجلة jama العلمية فإن تناول اللحوم الحمراء المصنعة، مع مرور الوقت، يزيد من خطر الإصابة بمرض السكر من النوع الثانى وتساهم فى زيادة مخاطر السمنة.

4. اللحوم الحمراء تزيد من مشاكل فى الدماغ والقولون

اللحوم تحتوى على مجموعة كبيرة من الحديد، عند تناولها بكميات كبيرة ترفع مستوى الحديد فى خلايا المخ، وتزيد من خطر الإصابة بالزهايمر.