العناصر الغذائية

 التغذية التي تناسب الفرد من حيث الكمية (السعرات الحرارية) ونوعية العناصر الأساسية للغذاء،وتحقق التغذية الصحية الآتي:

-النمو وجديد الخلايا (الهدم والبناء).

-الطاقة والحرارة.

-الوقاية والحماية من الأمراض (المناعة).

 العناصر الأساسية للغذاء الجيد :

هي تلك المواد الغذائية الضرورية لاستمرار حياة الإنسان والمحافظة على الصحة الجيدة والوقاية من الأمراض. وهذه العناصر الغذائية هي:

*العناصر الغذائية المولدة للطاقة.

*العناصر الغذائية المساعدة على تنظيم وظائف الجسم.

*الأغذية الكربوهيدراتية.

*الفيتامينات والألياف.

*الأغذية البروتينية.

*الأملاح والمعادن.