ﻣﺎﻫﻰ ﻓﺎﻛﻬﺔ ﺍﻟﺴﻔﺮجل
ﻓﻮﺍﺋﺪ ﺍﻟﺴﻔﺮﺟﻞ
ﻓﻮﺍﺋﺪ ﺍﻟﺴﻔﺮﺟﻞﻟﻠﺤﺎﻣﻞ :ﺍﻟﺴﻔﺮﺟﻞ ﻏﻨﻲﺑﺎﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻤﻐﺬﻳﺔﻣﺜﻞ ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕا، ﺏ ؛ ﻭﺍﻷﻟﻴﺎﻑ، ﺍﻟﻤﻌﺎﺩﻥ ﻭﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮﻡ، ﻭﺍﻟﺤﺪﻳﺪ، ﻭﺍﻟﻤﻐﻨﻴﺴﻴﻮﻡ . ﺍﺿﺎﻓﺔ ﺍﻟﻰ ﺃﻧﻪ
ﻳﺤﺘﻮﻯ ﻋﻠﻰ ﻧﺴﺐ ﻗﻠﻴﻠﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺪﻫﻮﻥ . ﻟﺬﻟﻚ ﻟﻠﺤﺎﻣﻞ ﻭﺍﻟﺠﻨﻴﻦ ﻣﻔﻴﺪ ﺟﺪﺍ ﻻﻥ ﺍﻟﺴﻔﺮﺟﻞ ﻳﺤﺘﻮﻯ ﺍﻏﻠﺐ ﺍﻟﻌﻨﺎﺻﺮ ﺗﺤﺘﺎﺟﻬﺎ ﺍﻟﺤﺎﻣﻞ ﻭﺍﻟﺠﻨﻴﻦ
ﻳﺤﺘﺎﺝ ﺍﻟﺮﺟﺎﻝ ﻋﺎﺩﺓ ﺍﻟﻰ ﺍﻟﻜﺜﻴﺮ ﻣﻦ ﻭﺍﻟﻤﻌﺎﺩﻥ ﻧﻈﺮﺍ ﻟﻠﻌﻤﻞ ﺍﻟﺸﺎﻕ ﻭﺍﺩﺍﺀ ﺑﻌﺾ ﻓﺎﻛﻬﺔ ﺍﻟﺴﻔﺮﺟﻞ ﻣﻔﻴﺪﺓ ﺟﺪﺍ ﻭﺳﺘﺠﺪ ﺑﻌﺾ ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ
ﻭﺍﻟﻤﻌﺎﺩﻥ ﺑﺎﻟﻨﺴﺐ ﺍﻟﺨﺎﺻﺔ ﻟﻜﻞ ﻣﻨﻬﺎ ﻓﻰ ﺍﻟﺼﻮﺭﺓ -:
ﻳﺤﺘﻮﻯ ﻋﻠﻰ ﺧﺼﺎﺋﺺ ﻣﻀﺎﺩﺓ ﻟﻼﻟﺘﻬﺎﺑﺎﺕ :
ﺗﺤﺘﻮﻯ ﺛﻤﺮﺓ ﺍﻟﺴﻔﺮﺟﻞ ﻋﻠﻰ ﻧﺴﺐ ﻋﺎﻟﻴﺔ ﻣﻦ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦﺳﻰ ﻭﺍﻟﺘﻰ ﺗﺆﻫﻠﻬﺎ ﺍﻥ ﺗﺴﻬﻢ ﺑﻤﺎ ﻳﻌﺎﺩﻝ %25 ﻣﻦﺍﺣﺘﻴﺎﺝ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﻣﻦ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﻣﻤﺎ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ
ﺗﻌﺰﻳﺰ ﺍﻟﻤﻨﺎﻋﺔ ﻭﺗﻘﻮﻳﺘﻬﺎ ﻭﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻰ ﺍﻟﺤﺪ ﻣﻦ ﺍﻻﻟﺘﻬﺎﺑﺎﺕﻛﻤﺎ ﺃﻧﻬﺎ ﺗﻤﺘﻠﻚ ﺧﺼﺎﺋﺺ ﻣﻀﺎﺩﺓ ﻟﻠﺤﺴﺎﺳﻴﺔ ﻭﻳﻤﻜﻨﻨﺎاﺳﺘﺨﺮﺍﺝ ﺑﺬﻭﺭﻫﺎ ﻭﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻣﻬﺎ ﻟﻌﻼﺝ ﺍﻻﻛﺰﻳﻤﺎ ﻭﺍﻟﺘﻬﺎﺏ
ﺍﻟﻤﺜﺎﻧﺔ ﻭﻳﻤﻜﻦ ﺍﻥ ﺗﺴﺘﺨﺪﻡ ﻓﻲ ﺇﻋﺪﺍﺩ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔﻟﻤﺮﺿﻰ ﺍﻟﺤﺴﺎﺳﻴﺔ .
ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻓﻰ ﺍﻟﺤﺪ ﻣﻦ ﺍﻟﻮﺯﻥ ﺍﻟﺰﺍﺋﺪ :
ﺍﻟﺴﻔﺮﺟﻞ ﻓﺎﻛﻬﺔ ﻣﻨﺨﻔﻀﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﺴﻌﺮﺍﺕ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﻳﺔﻭﻟﻜﻨﻬﺎ ﺗﺤﺘﻮﻯ ﻋﻠﻰ ﻧﺴﺒﺔ ﻋﺎﻟﻴﺔ ﻣﻦ ﺍﻷﻟﻴﺎﻑ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔﻓﻨﺠﺪ ﺍﻥ 100 ﺟﺮﺍﻡ ﻣﻦ ﻓﺎﻛﻬﺔ ﺍﻟﺴﻔﺮﺟﻞ ﺍﻟﺨﺎﻡ
ﻳﺤﺘﻮﻱ ﻓﻘﻂ ﻋﻠﻰ 57 ﺳﻌﺮﺓ ﺣﺮﺍﺭﻳﺔ ﻛﻤﺎ ﺍﻧﻬﺎ ﻓﺎﻛﻬﺔﻣﻨﺨﻔﻀﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﺪﻫﻮﻥ ﺍﻟﻤﺸﺒﻌﺔ ﻭﺍﻟﺼﻮﺩﻳﻮﻡﻭﺍﻟﻜﻮﻟﻴﺴﺘﺮﻭﻝ ﻭﻛﻠﻬﺎ ﺻﻔﺎﺕ ﺗﺠﻌﻠﻬﺎ ﻓﻰ ﻣﻘﺪﻣﺔ ﺍﻟﻔﻮﺍﻛﺔ
ﺍﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻣﺔ ﻓﻰ ﺍﻟﺤﺪ ﻣﻦ ﺍﻟﻮﺯﻥ .
ﻳﻌﺎﻟﺞ ﻗﺮﺣﺔ ﺍﻟﻤﻌﺪﺓ ﺍﻭ ﻋﻠﻰ ﺍﻻﻗﻞ ﻳﺨﻔﻒ ﻣﻦ ﺣﺪﺗﻬﺎ :
ﻳﺤﺘﻮﻯ ﺍﻟﺴﻔﺮﺟﻞ ﻋﻠﻰ ﻣﺎﺩﺓ ﺍﻟﻔﻴﻨﻮﻝ ﻭﻫﻰ ﻣﺎﺩﺓﻓﻌﺎﻟﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﺘﺨﻔﻴﻒ ﻣﻦ ﻗﺮﺣﺔ ﺍﻟﻤﻌﺪﺓ ﻓﻨﺠﺪ ﺍﻥ ﻋﺼﻴﺮﺍﻟﺴﻔﺮﺟﻞ ﻣﻔﻴﺪ ﺟﺪﺍ ﻟﻸﺷﺨﺎﺹ ﺍﻟﺬﻳﻦ ﻳﻌﺎﻧﻮﻥ ﻣﻦ ﻗﺮﺣﺔﺍﻟﻤﻌﺪﺓ ﻛﻤﺎ ﺃﻧﻪ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻓﻲ ﻋﻼﺝ ﺍﻟﻘﺮﺣﺔ ﺍﻟﻬﻀﻤﻴﺔﻭﻳﺤﺴﻦ ﺍﺩﺍﺀ ﺍﻟﺠﻬﺎﺯ ﺍﻟﻬﻀﻤﻲ ﺑﺸﻜﻞ ﻋﺎﻡ .
ﻳﻌﺎﻟﺞ ﺃﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﻤﻌﺪﺓ :ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﺨﻠﻂ ﺍﻟﺴﻔﺮﺟﻞ ﻣﻊ ﺍﻟﻌﺴﻞ ﻳﻤﻜﻨﻪ ﺃﻥ ﻳﺴﺎﻋﺪﻓﻲ ﻋﻼﺝ ﺍﻟﺘﻬﺎﺏ ﺍﻟﻘﻮﻟﻮﻥ ﻭﺍﻹﺳﻬﺎﻝ،ﻭﺍﻹﻣﺴﺎﻙ،
ﻭﺍﻻﻟﺘﻬﺎﺑﺎﺕ ﺍﻟﻤﻌﻮﻳﺔ ﻛﻤﺎ ﻳﺴﺘﺨﺪﻡ ﺍﻟﺴﻔﺮﺟﻞ ﻛﺸﺮﺍﺏ
ﻟﻌﻼﺝ ﺍﻟﺒﻮﺍﺳﻴﺮ .
ﻳﺤﺘﻮﻯ ﻋﻠﻰ ﻣﻀﺎﺩﺍﺕ ﻟﻸﻛﺴﺪﺓ :
ﻳﺤﺘﻮﻯ ﺍﻟﺴﻔﺮﺟﻞ ﻋﻠﻰ ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺨﺼﺎﺋﺺﺍﻟﻤﻀﺎﺩﺓ ﻟﻸﻛﺴﺪﺓ ﺑﺸﻜﻞ ﻣﺬﻫﻞ ﺑﺴﺒﺐ ﻭﺟﻮﺩ ﻣﺮﻛﺒﺎﺕﺑﻮﻟﻲ ﺍﻟﻔﻴﻨﻮﻝﻭﺗﻌﻤﻞ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻤﻀﺎﺩﺓ ﻟﻼﻛﺴﺪﺓﻋﻠﻰ ﻣﺤﺎﺭﺑﺔ ﺍﻟﺠﺬﻭﺭ ﺍﻟﺤﺮﺓ ﺍﻟﻤﻮﺟﻮﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﺠﺴﻢﻭﺇﺑﻄﺎﺀ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺸﻴﺨﻮﺧﺔ ﻓﻀﻼ ﻋﻦ ﺍﻟﻮﻗﺎﻳﺔ ﻣﻦ ﺍﻷﻣﺮﺍﺽﺍﻟﻘﻠﺒﻴﺔ ﺍﻟﻮﻋﺎﺋﻴﺔ ﻭﺍﻟﺴﻜﺘﺎﺕ ﺍﻟﺪﻣﺎﻏﻴﺔ .
ﻳﻌﺎﻟﺞ ﺍﻟﻐﺜﻴﺎﻥ ﻭﺍﻟﻘﻲﺀ :ﺍﻟﺴﻔﺮﺟﻞ ﺍﻟﻤﻐﻠﻰ ﺃﻭ ﺧﺒﺰ ﺍﻟﺴﻔﺮﺟﻞ ﻳﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰﺗﺨﻔﻴﻒ ﺍﺛﺎﺭ ﺍﻟﻐﺜﻴﺎﻥ ﻭﺍﻟﻘﻲﺀ ﻛﻮﻧﻪ ﻣﺪﺭ ﺟﻴﺪ ﻟﻠﺒﻮﻝ
ﻟﺪﻳﻪ ﺧﺼﺎﺋﺺ ﻣﻀﺎﺩﺓ ﻟﻠﻔﻴﺮﻭﺳﺎﺕ :
ﻭﻗﺪ ﺃﻇﻬﺮﺕ ﺍﻷﺑﺤﺎﺙ ﺃﻥ ﺛﻤﺮﺓ ﺍﻟﺴﻔﺮﺟﻞ ﻏﻨﻲ ﺑﺨﺼﺎﺋﺺﻣﻀﺎﺩﺓ ﻟﻠﻔﻴﺮﻭﺳﺎﺕ ﻓﻮﺟﻮﺩ ﺍﻟﻔﻴﻨﻮﻻﺕ ﻓﻲﺍﻟﺴﻔﺮﺟﻞ ﺍﻟﺼﻴﻨﻲﻳﺴﺎﻋﺪﻩ ﻋﻠﻰ ﻣﻘﺎﻭﻣﺔ ﺍﻟﻔﻴﺮﻭﺳﺎﺕ ( ﺍﻻﻧﻔﻠﻮﻧﺰﺍﻣﺜﻼ ) ﺑﺸﻜﻞ ﻗﻮﻱ ﻭﻛﺬﻟﻚ ﻳﻤﺘﻠﻚ ﺍﻟﺴﻔﺮﺟﻞ ﺧﺼﺎﺋﺺﻣﻀﺎﺩﺓ ﻟﻸﻛﺴﺪﺓ ﺗﺴﺎﻋﺪﻩ ﻋﻠﻰ ﺣﻤﺎﻳﺔ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﻣﻦ ﻧﺰﻻﺕ
ﺍﻟﺒﺮﺩ ﻭﻣﺴﺒﺒﺎﺕ ﺍﻷﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﻔﻴﺮﻭﺳﻴﺔ ﺍﻷﺧﺮﻯ .
ﻳﺨﻔﺾ ﺿﻐﻂ ﺍﻟﺪﻡ :
ﻛﻮﻧﻪ ﻏﻨﻲ ﺑﺎﻟﺒﻮﺗﺎﺳﻴﻮﻡ ﻳﺴﺎﻋﺪﻩ ﻓﻰ ﺍﻟﺤﻔﺎﻅ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺴﻴﻄﺮﺓ ﻋﻠﻰ ﺿﻐﻂ ﺍﻟﺪﻡ ﻭﺍﻟﻤﺤﺎﻓﻈﺔ ﻋﻠﻰ ﺗﻮﺍﺯﻧﻪ ﺑﺸﻜﻞ ﻛﺒﻴﺮ .
ﻳﺨﻔﺾ ﻣﺴﺘﻮﻳﺎﺕ ﺍﻟﻜﻮﻟﺴﺘﺮﻭﻝ :ﻳﻌﺪ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﻓﺎﻛﻬﺔ ﺍﻟﺴﻔﺮﺟﻞ ﺑﺸﻜﻞ ﻣﻨﺘﻈﻢ ﻣﻦ ﺍﻛﺜﺮﺍﻟﻌﻮﺍﻣﻞ ﺍﻟﺘﻰ ﺗﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ ﺗﺨﻔﻴﺾ ﻧﺴﺒﺔ
ﺍﻟﻜﻮﻟﻴﺴﺘﺮﻭﻝ ﺍﻟﺴﻴﺊ ﻓﻲ ﺍﻟﺪﻡ ﻭﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ ﺍﻟﺤﻔﺎﻅ ﻋﻠﻰ
ﺻﺤﺔ ﻭﺳﻼﻣﺔ ﺍﻟﻘﻠﺐ .
ﻳﺤﺘﻮﻯ ﻋﻠﻰ ﺧﺼﺎﺋﺺ ﻣﻀﺎﺩﺓ ﻟﻠﺴﺮﻃﺎﻥ :
ﺍﻟﺨﺼﺎﺋﺺ ﺍﻟﻤﻀﺎﺩﺓ ﻟﻸﻛﺴﺪﺓ ﺍﻟﻤﻮﺟﻮﺩﺓ ﻓﻰ ﻓﺎﻛﻬﺔﺍﻟﺴﻔﺮﺟﻞ ﺗﺴﺎﻋﺪ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﻋﻠﻰ ﻣﻘﺎﻭﻣﺔ ﺍﻟﺠﺬﻭﺭ ﺍﻟﺤﺮﺓﻭﺗﺪﻣﺮ ﺍﻟﺨﻼﻳ ﺍﻟﺴﺮﻃﺎﻧﻴﺔ ﺍﻟﺨﺒﻴﺜﺔ ﺣﻴﺚ ﻳﺤﺘﻮﻯ ﻟﺐ ﺛﻤﺮﺓﺍﻟﺴﻔﺮﺟﻞ ﻋﻠﻰ ﻣﺮﻛﺒﺎﺕ ﺍﻟﺪﻭﺍﺀ ﺍﻟﻘﺎﺑﺾ ﺍﻟﻤﻌﺮﻭﻓﺔ ﺑﺎﺳﻢﺍﻟﻌﻔﺺ ﺃﻱ ( ﻛﺎﺗﺸﻴﻦ ﻭﻳﺒﻴﻜﺎﺗﺸﻴﻦ) ﻭﻳﻌﻤﻞ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻤﺮﻛﺐﻋﻠﻰ ﺣﻤﺎﻳﺔ ﺍﻷﻏﺸﻴﺔ ﺍﻟﻤﺨﺎﻃﻴﺔ ﻟﻠﺠﺴﻢ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﺮﻃﺎﻥﻋﻦ ﻃﺮﻳﻖ ﺭﺑﻂ ﺍﻟﺴﻤﻮﻡ ﺍﻟﻤﺴﺒﺒﺔ ﻟﻠﺴﺮﻃﺎﻥ ﻭﺍﻟﻤﻮﺍﺩﺍﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺋﻴﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻘﻮﻟﻮﻥ .ﻳﺨﻔﻒ ﻣﻦ ﺍﻹﺟﻬﺎﺩ :ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻤﻀﺎﺩﺓ ﻟﻼﻛﺴﺪﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﺴﻔﺮﺟﻞ ﺗﺴﺎﻋﺪ ﺍﻟﺠﺴﻢ
ﻓﻲ ﺗﺨﻔﻴﻒ ﺍﻟﺘﻮﺗﺮ ﻭﺍﻟﺤﻔﺎﻅ ﻋﻠﻰ ﻫﺪﻭﺀ ﺍﻟﻌﻘﻞ ﻭﺍﺗﺰﺍﻧﻪﻳﻌﺎﻟﺞ ﺍﻟﻜﺒﺪ ﻭﻳﺤﺪ ﻣﻦ ﺍﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﻌﻴﻦ :ﻳﻌﺘﺒﺮ ﺍﻻﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻟﻤﻨﺘﻈﻢ ﻟﻠﺴﻔﺮﺟﻞ ﻣﻔﻴﺪ ﻷﻭﻟﺌﻚﺍﻟﺬﻳﻦ ﻳﻌﺎﻧﻮﻥ ﻣﻦ ﺃﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﻜﺒﺪ ﻭﺍﻟﻌﻴﻦ ﻓﻔﻲ ﺍﻟﺼﻴﻦﻭﺗﺴﺘﺨﺪﻡ ﺑﺬﻭﺭﺍﻟﺴﻔﺮﺟﻞ ﺍﻟﻤﻐﻠﻴﺔ ﻟﻌﻤﻞ ﻛﺮﻳﻢ ﻟﻠﻌﻴﻦﻭﺍﻟﺬﻯ ﻳﺴﺘﺨﺪﻡ ﻓﻰ ﺗﻬﺪﺋﺔ ﻣﺸﺎﻛﻞ ﺍﻟﻌﻴﻦ ﻭﺍﻟﺘﻬﺎﺏﺍﻟﺤﻠﻖ ﻭﺍﻟﺘﻬﺎﺏ ﺍﻷﻏﺸﻴﺔ ﺍﻟﻤﺨﺎﻃﻴﺔ .ﻓﻮﺍﺋﺪ ﺑﺬﻭﺭ ﺍﻟﺴﻔﺮﺟﻞ ﻭﺯﻳﺖ ﺑﺬﻭﺭ ﺍﻟﺴﻔﺮﺟﻞ :ﺗﺴﺘﺨﺪﻡ ﺑﺬﻭﺭ ﺍﻟﺴﻔﺮﺟﻞ ﻓﻲ ﻋﻼﺝ ﺑﺤﺔ ﺍﻟﺼﻮﺕ ﻓﻬﻰﺗﻌﺎﻟﺞ ﺍﻟﺤﻨﺠﺮﺓ ﻭﺍﻟﻘﺼﺒﺔ ﺍﻟﻬﻮﺍﺋﻴﺔ ﻛﻤﺎ ﻳﻤﻨﻊ ﺯﻳﺖ ﺑﺬﻭﺭﺍﻟﺴﻔﺮﺟﻞ ﺍﻟﺘﻌﺮﻕ ﻭﻳﺤﺼﻦ ﺍﻟﻘﻠﺐ ﻭﻳﻘﻮﻱ ﺍﻟﻜﺒﺪﻭﺍﻟﻤﻌﺪﺓ .ﻭﻫﻨﺎﻙ ﻓﻮﺍﺋﺪ ﺍﺧﺮﻯ ﻛﺜﻴﺮﺓ ﻟﻔﺎﻛﻬﺔ ﺍﻟﺴﻔﺮﺟﻞ ﻧﺬﻛﺮ ﻣﻨﻬﺎ
ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﺴﻔﺮﺟﻞ ﻣﻔﻴﺪ ﻓﻲ ﻋﻼﺝ ﺃﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﻘﻠﺐ ﻭﺍﻷﻭﻋﻴﺔﺍﻟﺪﻣﻮﻳﺔ ﻭﺃﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﺠﻬﺎﺯ ﺍﻟﺘﻨﻔﺴﻲ ﻭﻓﻘﺮ ﺍﻟﺪﻡ ﻭﺍﻟﺮﺑﻮ .
ﺍﻻﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻟﻤﻨﺘﻈﻢ ﻟﻠﺴﻔﺮﺟﻞ ﻳﻤﻜﻦ ﺃﻥ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻓﻲﻋﻼﺝ ﺍﻟﺴﻞ ﻭﺍﻟﻘﺼﻮﺭ ﺍﻟﻜﺒﺪﻱ .ﺗﻌﺘﺒﺮ ﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ ﺑﻮﺟﻪ ﻋﺎﻡ ﻫﻲ ﺟﺰﺀ ﻣﻬﻢ ﻣﻦ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻲ ﻓﻬﻲ ﻏﻨﻴﺔ ﺑﺎﻟﻤﻐﺬﻳﺎﺕ ﺍﻟﺤﻴﻮﻳﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﺤﺘﺎﺟﻬﺎﺍﻟﺠﺴﻢ ﻟﻠﺒﻘﺎﺀ ﻓﻲ ﺻﺤﺔ ﺟﻴﺪﺓ ﻭﻣﻨﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ ﺍﻟﻤﺜﺎﻝ
ﺍﻟﻤﺎﻧﺠﻮ ﻭﺍﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻝ ﻭﺍﻟﻤﻮﺯ ﻭﺍﻟﺒﻄﻴﺦ ﻭﺍﻟﻌﻨﺐ ﻭﺍﻟﺘﻔﺎﺡﻭﻏﻴﺮﻫﺎ، ﻭﻛﻠﻬﺎ ﻓﻮﺍﻛﻪ ﻧﻌﺮﻓﻬﺎ ﺟﻤﻴﻌﺎ ﻭﻟﻜﻦ ﻫﻨﺎﻙ ﺑﻌﺾ
ﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ ﺍﻟﺘﻲ ﻻ ﻳﻌﻠﻤﻬﺎ ﻣﻌﻈﻤﻨﺎ ﻛﺎﻟﺴﻔﺮﺟﻞ ﻣﺜﻼ ﺍﻟﺬﻯﻳﻌﺪ ﻣﻦ ﺗﻠﻚ ﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ ﺍﻟﻨﺎﺩﺭﺓﻭﻳﻌﺘﺒﺮ ﺍﻟﺴﻔﺮﺟﻞ ﻫﻮ ﻓﻲ ﺍﻷﺳﺎﺱ ﺛﻤﺮﺓ ﻋﺒﻖ ﻳﻨﺘﻤﻰﺇﻟﻰ ﻋﺎﺋﻠﺔ ﺍﻟﻮﺭﺩﻳﺎﺕ ﻭﺍﻟﺘﻲ ﺗﻀﻢ ﺃﻳﻀﺎ ﺍﻟﺘﻔﺎﺡﻭﺍﻟﻜﻤﺜﺮﻯ . ﻭﻣﻮﻃﻨﻪ ﺍﻻﺻﻠﻰ ﻳﻌﻮﺩ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻤﻨﺎﻃﻖ
ﺍﻟﻤﻌﺘﺪﻟﺔ ﺍﻟﺪﺍﻓﺌﺔ ﻣﻦ ﺟﻨﻮﺏ ﻏﺮﺏ ﺁﺳﻴﺎ ﻭﻳﻌﺪ ﺍﻟﺴﻔﺮﺟﻞﻣﻦ ﺍﻟﻔﺎﻛﻬﺔ ﺍﻟﻤﻮﺳﻤﻴﺔ ﻭﻳﻤﻜﻦ ﺍﻟﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻴﻪ ﻣﻦﺍﻟﺨﺮﻳﻒ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺸﺘﺎﺀ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﺗﻨﻀﺞ ﻭﻫﻮ ﺛﻤﺮﺓ ﺻﻔﺮﺍﺀﺫﻫﺒﻴﺔ ﺍﻟﻠﻮﻥ ﻭﻳﺸﺒﻪ ﺍﻟﻜﻤﺜﺮﻯ ﻓﻲ ﺍﻟﺸﻜﻞ ﻭ ﻟﺪﻳﻪ ﺳﻄﺢﻏﺎﻣﻖ ﻣﺸﺎﺑﻬﺔ ﻟﻠﺨﻮﺥ ﺍﻷﺻﻔﺮ ﻭﻟﻪ ﻧﻜﻬﺔ ﺣﺎﻣﻀﺔ ﻭﻧﺎﺩﺭﺍﻣﺎ ﺗﺆﻛﻞ ﻧﻴﺌﺔ ﻭﻟﻜﻦ ﺗﺨﺒﺰ ﻟﻠﻘﻀﺎﺀ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺤﻤﻮﺿﺔ ﻭﻳﺘﻢﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻣﻪ ﻓﻲ ﺍﻟﻮﺻﻔﺎﺕ ﺍﻟﺘﻘﻠﻴﺪﻳﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﺸﺮﻕ ﺍﻷﻭﺳﻂﻭﺍﻟﺒﺤﺮ ﺍﻷﺑﻴﺾ ﺍﻟﻤﺘﻮﺳﻂ ﺣﻴﺚ ﻳﻄﻬﻲ ﻣﻊ ﻟﺤﻢ ﺍﻟﻀﺄﻥﻭﺍﻟﻤﺎﻋﺰ ﺣﺘﻰ ﻳﺼﺒﺢ ﺍﻛﺜﺮ ﻟﻴﻮﻧﺔ ﻭ ﻓﻲ ﺑﻌﺾ ﺍﻷﺣﻴﺎﻥﻳﺴﺘﺨﺪﻡ ﻹﺿﻔﺎﺀ ﺣﻤﻮﺿﺔ ﻟﻔﻄﻴﺮﺓ ﺍﻟﺘﻔﺎﺡ ﺍﻟﺘﻘﻠﻴﺪﻳﺔ
